Eetwoord van het Jaar 2023: havermelkelite
Triviaal Eetwoord van 2023: crompouce
“Havermelkelite” is het Eetwoord van het Jaar 2023. Motivatie van bureau Foodservice Watcher, samen met ubelski.nl organisator van de verkiezing: “Het woord past in de trend van een toenemend kritische houding ten opzichte van grootschalige foodproducenten en ons voedselaanbod in het algemeen, waarbij bovendien steeds vaker een elite derden de maat lijkt te nemen over zijn of haar consumptiepatroon.”
Foodshaming | “Ook andere genomineerde woorden die in 2023 als nieuwe begrippen de aandacht trekken, hebben raakvlakken met deze trend. Te denken valt aan woorden als foodshaming, grachtengordelgarnalenkroket, froeber, deugvoer en vreetketen. Ze hebben alle raakvlakken met de opinie bij een toenemend aantal mensen dat onze voedingswereld moet veranderen.” “
“Afgelopen jaar speelden in de media dominante thema’s als het verantwoorder maken van het voedselaanbod in de openbare ruimte, terwijl ook volop kritische geluiden te horen waren over de vleesindustrie en ultra-bewerkte voedselproducten.”
Triviaal eetwoord | Op verzoek wordt sinds vorig jaar ook het grappigste cq meest triviale eetwoord gekozen. De keuze viel vorig jaar op: frikantie. Dit jaar passeren op de groslijst triviale woorden als paneermeelbordeel, frikpic, brekkie en faaindaaining de revu. Om één woord kon echter niemand heen: crompouce. De crompouce was de laatste maanden van het jaar overal. De crossover van de croissant en de tompouce lijkt de apotheose van een ontwikkeling die al zeker tien jaar gaande is: het combineren van populaire evergreens en snacks.
Vorig jaar werd eetomgeving het Eetwoord van het Jaar, in 2021, 2020 en 2019 waren dit respectievelijk spookkeuken, coronakilo’s en vleesschaamte.
Meer eetwoorden: Groslijst 2023
Foto: Shutterstock, Tsesar Anna