Gaat het om onze vaderlandse eetcultuur, dan zijn maar een paar vragen écht van belang. Op welk ijs stond de eerste koek & zopie? Wanneer dronken we voor het eerst pils en koffie? En: wanneer werd Eéntje Mèt geboren?
Een ritje door de drive-through om een hamburger te scoren duurt maar een paar minuten. Althans als het bij de drive rustig is. Deze column van welgeteld 111 woorden ofwel een honderdelfje duurt zo mogelijk nóg korter.
Soms heb je dat ineens. Je vraagt je af wat een woord betekent dat je regelmatig zonder blikken of blozen in de mond neemt. Ik had het met vlees. Waar komt dat woord eigenlijk vandaag en wat betekent het?
Alleen verkrijgbaar in de webshop van Ubelski.nl. Mijn boek De Frietkraam is een eerbetoon aan een langzaam maar zeker verdwijnende eetcultuur. Per regio passeren bijzondere losstaande frietkramen in ons land de revue.
Softijs, zacht ijs, is eigenlijk smeltend ijs. Het is ijs met een hele hoop lucht. Wat is er mooier dan lucht verkopen, zoete lucht? Vooral Amerikanen zijn erg goed in het verkopen van opgeklopte lucht. A story of soft served ijsjes.
Typisch zo’n gerecht dat je van oudsher aantreft langs ’s heren wegen. Tientallen jaren was hij de vaste waarde op de kaart van elk zichzelf respecterend wegrestaurant. Uitgesmeten?
Nog altijd verkrijgbaar op Ubelski.nl. Ubel Zuidervelds Nationaal Snack Handboek is het ABC voor de ware smulpaap. Honderden snacks en termen uit onze frituurfolklore voor het eerst bijeen gebracht. Van Aardappel tot Zuurvlees.
Soms zijn er belegde broodjes, vaak is er cake. In de condoleancekamers van crematoria en begraafplaatsen kwam ik de laatste jaren vaker dan mij lief is. Weet je waaraan ik altijd moet denken als ik condoleancecake eet? Korte column.
Wel lekker. Maar toch een beetje alsof je op lucht zit te kauwen. Niet zo fijn vind ik die harde stukjes. Ja. Ik denk toch dat ik liever een maïskolf met roomboter en zout weg snack dan een bak popcorn.
Die ruzie van toen, weet jij waar die over ging? Kil In Mijn Hart is een liedje van de cd Over De Tijd, die ik samen opnam met Hans Steenbergen en andere muzikanten. De Rotterdamse zanger Peter Dons coverde de song jaren later nog.
