Softijs, zacht ijs, is eigenlijk smeltend ijs. Het is ijs met een hele hoop lucht. Wat is er mooier dan lucht verkopen, zoete lucht? Vooral Amerikanen zijn erg goed in het verkopen van opgeklopte lucht. A story of soft served ijsjes.
Typisch zo’n gerecht dat je van oudsher aantreft langs ’s heren wegen. Tientallen jaren was hij de vaste waarde op de kaart van elk zichzelf respecterend wegrestaurant. Uitgesmeten?
Alleen verkrijgbaar in de webshop van Ubelski.nl. Mijn boek De Frietkraam is een eerbetoon aan een langzaam maar zeker verdwijnende eetcultuur. Per regio passeren bijzondere losstaande frietkramen in ons land de revue.
Nog altijd verkrijgbaar op Ubelski.nl. Ubel Zuidervelds Nationaal Snack Handboek is het ABC voor de ware smulpaap. Honderden snacks en termen uit onze frituurfolklore voor het eerst bijeen gebracht. Van Aardappel tot Zuurvlees.
Soms zijn er belegde broodjes, vaak is er cake. In de condoleancekamers van crematoria en begraafplaatsen kwam ik de laatste jaren vaker dan mij lief is. Weet je waaraan ik altijd moet denken als ik condoleancecake eet? Korte column.
Wel lekker. Maar toch een beetje alsof je op lucht zit te kauwen. Niet zo fijn vind ik die harde stukjes. Ja. Ik denk toch dat ik liever een maïskolf met roomboter en zout weg snack dan een bak popcorn.
Die ruzie van toen, weet jij waar die over ging? Kil In Mijn Hart is een liedje van de cd Over De Tijd, die ik samen opnam met Hans Steenbergen en andere muzikanten. De Rotterdamse zanger Peter Dons coverde de song jaren later nog.
Nee, er gaat niets boven het originele Nationaal Snack Handboek. Hoewel de voorraad slinkt, is hij nog altijd te koop in de webshop. Nieuwe snacks en termen uit de frituur ontbreken natuurlijk. Je vindt ze in deze Snack Toegift.
Wat heeft Piet Mondriaan, onze beroemdste kunstenaar van de twintigste eeuw, met patates frites te maken? Enfin, je hoort de naam wel vaker. Maar misschien was hij wel de eerste ooit die met recht kon zeggen: Friet van Piet.
Laat ik eerlijk zijn. Toen ik in Groningen en omstreken groot groeide at ik hem zelden of nooit. Maar de laatste jaren verstouwde ik er heel wat. Eierballen van Sloots, Restaria Helpman, Koning Bedumerweg, Koning Paterswoldseweg. Fireballen zelfs.
