Laat ik eerlijk zijn. Toen ik in Groningen en omstreken groot groeide at ik hem zelden of nooit. Maar de laatste jaren verstouwde ik er heel wat. Eierballen van Sloots, Restaria Helpman, Koning Bedumerweg, Koning Paterswoldseweg. Fireballen zelfs.
Ik liep alleen, niet hand in hand. Ik zag mijn voetstappen verdwijnen in het zand. Langs de Zee is een liedje dat ik samen met Hans Steenbergen schreef voor ons album Over de Tijd. Zij blies een wolk weg en de zon brak door. Of zoiets.
Laten we eens even eerlijk generaliseren. Gemiddeld genomen zijn we wat onbehouwen, boers en nukkig. Vaak zijn we ongemakkelijk praktisch bovendien. Wij hebben geen smaak en altijd haast. Daarom een Lofzang op Vlaanderen.
De Fritorische Faculteit ging op zoek naar de herkomst van patat oorlog. De uitkomst van het onderzoek is wereldkundig gemaakt met een kort TikTok-referaat op @ubelski. De bijbehorende longread lees je hier.
Kettingkoker? Friturette? Doorbonen? Drempelvlees? Of wordt het dit jaar een spreekwoord. Zoals: "De wereld verloedert, de frikandel verbroedert." Dit is de groslijst van de verkiezing Eetwoord van het Jaar 2026.
Patatje Mèt. En een vleeskroket. Het liedje dat ik maakte met Hans Steenbergen en Eddy Ouwens schopte het tot de Tipparade, de Nederlandstalige Tipparade. Nu zou ik het liedje trouwens Frietje Mèt noemen, maar ik wist nog niet beter.
Alleen verkrijgbaar in de webshop van Ubelski.nl. Mijn boek De Frietkraam is een eerbetoon aan een langzaam maar zeker verdwijnende eetcultuur. Per regio passeren bijzondere losstaande frietkramen in ons land de revue.
Wat staat er rond 1900 in de dagbladen geschreven over patates frites also known as friet? In elk geval dat "bruikbare burgervrouwen" hun mannen een plezier doen met krokant gebakken frietjes. Verhaal over burgerfriet.
Katholieken, protestanten. Onderhuids blijft het altijd een beetje schuren. Zuid versus noord, tweedeling tussen Bourgondische smulpapen en calvinistische kniesoren. De wegen van de Roomse en protestantse frieten scheidden zelfs ooit.
Op TikTok draag ik bij gelegenheid frietgedichten van derden voor. Heel soms eentje van mijzelf. Gezien ook de vele snackliedjes die er zijn, is dit een apart genre? Is er sprake van friteratuur? Kunnen we spreken van vetverzen met vetrijm?
