Alleen verkrijgbaar in de webshop van Ubelski.nl. Mijn boek De Frietkraam is een eerbetoon aan een langzaam maar zeker verdwijnende eetcultuur. Per regio passeren bijzondere losstaande frietkramen in ons land de revue.
Honderdelfjes zijn korte columns van 111 computer-getelde woorden. Je hebt ze dus gelezen voor je er erg in hebt. Dit honderdelfje gaat over de vraag wat bacon en blues met elkaar te maken hebben.
Ze waren eeuwenlang onze huisgenoten. Niet voor niets figureert hij al sinds het begin van de dertiende eeuw in onze taal, terwijl Nederland en het Nederlands feitelijk nog niet bestonden. Ja, wij zijn een knorrig volk.
Nog altijd verkrijgbaar op Ubelski.nl. Ubel Zuidervelds Nationaal Snack Handboek is het ABC voor de ware smulpaap. Honderden snacks en termen uit onze frituurfolklore voor het eerst bijeen gebracht. Van Aardappel tot Zuurvlees.
De moeder aller frituren. Misschien gaat dat predicaat nèt een klein stapje te ver. Maar frituurhistorie ligt er wel, daar in Brussel chez Léon. Op z'n minst is het frituurrestaurant een bakermat van friet met mosselen, frites avec moules.
Voor veel toeristen is hij de blikvanger van onze vaderlandse eetcultuur, maar ooit was The Automat doodgewoon in de straten van New York. Trek, trek, trek: een verhaal over de automatiek.
Trek, trek, trek, ja ik snak naar een snack. Frikandel ik kan niet zonder jou, frikandel. Frikandel, ja ik lust je wel rauw, frikandel. Lekker kluiven op de Dam, sja la la lie, sja la la la. Was getekend, Kees Veteraan & De Frituristen.
Kettingkoker? Friturette? Doorbonen? Drempelvlees? Of wordt het dit jaar een spreekwoord. Zoals: "De wereld verloedert, de frikandel verbroedert." Dit is de groslijst van de verkiezing Eetwoord van het Jaar 2026.
Je zou denken dat het een grote M is die er bovenop staat. Maar in de grond van de zaak is dit niet zo. Het zijn twee Gele Bogen. Ofwel de Golden Arches waaraan vroeger de dakconstructie van het restaurant hing. Snelle korte column.
Nee, er gaat niets boven het originele Nationaal Snack Handboek. Hoewel de voorraad slinkt, is hij nog altijd te koop in de webshop. Nieuwe snacks en termen uit de frituur ontbreken natuurlijk. Je vindt ze in deze Snack Toegift.
