Eetwoord van het Jaar 2019: vleesschaamte
“Vleesschaamte” is het Eetwoord van het Jaar 2019. Motivatie van organisator Foodservice Watcher: “Nee, het is geen fantasierijk woord. En ja, het viel nogal eens. Vaak in combinatie met vliegschaamte en andere onduurzame dingen waarvan mensen het heel erg warm kunnen krijgen vanwege de klimaatschade. Maar er was geen ontkomen aan vleesschaamte in 2019.”
Ander eetpatroon | Op de groslijst voor de 2019-verkiezing van het jaarlijkse eetwoord stonden meer woorden die verwijzen naar de wil, onwil of noodzaak om te vleesminderen. Zoals: carnisten, hegan, net-echtburgers, hybride vlees en veganuari. In zijn algemeenheid verwijzen veel van de genomineerde woorden naar een andere eetpatroon dan het gangbare. Ook all you can eat-vegan restaurant, de obesi-tas, eetwissel, fermentatiegoeroe, linkse capuccino en ontsuikeren zijn hiervan voorbeelden.
Pilspoezen? | Mag het wat lichtvoetiger? Triviale eetwoorden prijkten eveneens volop op de groslijst. Te denken valt aan woorden als nutellisering, omfietskroket, high friet, muurbanaan, pilspoezen, stroepwoffel en tongpoep. Verder trekken enkele online-gerelateerde begrippen de aandacht, zoals internethap, instafood en de zegswijze ‘hap, klik, weg’.
Vorig jaar werd “achtergrondeters” het Eetwoord van het Jaar. Het zijn de restaurantgasten die figureren in het televisieprogramma First Dates, maar zelf geen hoofdpersonen zijn.
Meer eetwoorden: Groslijst 2019
Foto: Shutterstock door Simxa