Wat wordt het nieuwe eetwoord van het jaar, het eetwoord dat goed uitdrukking geeft aan de etenstijdgeest van 2026? Hieronder vind je de actuele groslijst Eetwoord van het Jaar 2026. Nominaties kunnen nog tot medio december 2026 worden gestuurd naar info@ubelzuiderveld.nl. Hieronder lees je waaraan een eetwoord-nominatie moet voldoen.
1. Voor de negende keer in successie kiest Ubelski.nl een Eetwoord van het Jaar. Hiervoor worden (relatief) nieuwe eetwoorden of eetbegrippen na weging opgenomen in de groslijst Eetwoord van het Jaar. Tot eind 2026 wordt de groslijst op gezette tijden bijgewerkt.
2. Wil je een aangetroffen nieuw eetwoord melden, dan graag wel het woordoord vermelden. Dat is het medium of de aangelegenheid waar je het eetwoord aantrof of hoorde. De naam van externe eetwoord nominateurs wordt vermeld bij woorden op deze groslijst.
3. Het genomineerde eetwoord hoeft niet per sé vaak gebruikt te zijn. Het moet vooral raak, grappig of spitsvondig zijn. Bovenal geeft het woord bij voorkeur uitdrukking aan de hedendaagse etenstijdgeest. Een pré is in het bijzonder dat het gaat om een (relatief) nieuw woord of nieuw samengesteld begrip.
4. De Eetwoord-groslijst is nadrukkelijk géén culinaire woordenlijst met ingrediënten en gerechten die nieuw zijn voor de Nederlandse eettafel en keuken. Sinds 2022 krijgt op veler verzoek naast het meest tijdgeestige Eetwoord van het Jaar een triviaal eetwoord een eervolle vermelding.
Groslijst Eetwoord van het Jaar 2026
Bonentwijfelaar. Iemand die twijfelt of hij/zij meer peulvruchten wil gaan eten, zoals het Voedingscentrum in zijn nieuwe Schijf van Vijf aanbeveelt. Woordoord: Artikel met als kop Een lokkertje voor de bonentwijfelaar. Auteur Janneke Vreugdenhil vertelt in dit artikel dat ze “een beetje schrok” van de bonenteler die in het NOS Journaal verkondigde liever vlees te eten.
Bordtoeslag. Toeslag voor extra bord en bestek in restaurant voor gasten die een gerecht of maaltijd delen met een tafelgenoot. Woordoord: Eindhovens Dagblad, 18 december 2025: “Delen mag, maar niet gratis: bordtoeslag in restaurant zorgt voor ophef.” Naar aanleiding van een bordtoeslag van vijf euro in een Venlo’s eetcafé.
Camperhap. “Verzamelnaam voor snelle, compacte of vooraf bereide maaltijden die ideaal zijn voor in de camper. Ze zijn ontworpen om snel klaar te zijn en minimale afwas op te leveren, perfect voor de kleine keuken of als je onderweg bent.” Woordoord: op Camperforum.nl werd het begrip camperhap en de geciteerde omschrijving al begin 2008 gemunt. Begin 2026 krijgt het begrip vleugels na de verschijning van het kookboek Camperkeuken van Rosanne van de Poll. De kampeerauto is populair. In Nederland zijn er ruim 200.000 geregistreerd.
De wereld verloedert, maar de frikandel verbroedert. Spreekwoord, gemunt door Rolin den Heijer, VVD-fractievoorzitter in de gemeenteraad van Dordrecht. Woordoord: krantenverslag van de raadsvergadering in februari 2026. In de raad wordt voorgesteld om in Dordrecht een frikandel-standbeeld op te richten, omdat de snack in 1954 door een Dordtse slager voor het eerst op de markt is gebracht.
Doorbonen. Het Voedingscentrum beveelt bij de introductie van zijn nieuwe Schijf van Vijf aan om meer peulvruchten te eten. De Volkskrant ruimde vervolgens royaal plek in voor recepten met peulvruchten. En nagekomen peulvruchtrecept in de rubriek Volkskeuken werd geplaatst onder de kop doorbonen. Woordoord: De Volkskrant, 29 april 2026.
Drempelvlees. Weerstand om binnen te lopen bij een slagerij waar vleesproducten royaal en uitbundig zijn geëtaleerd, in dit geval slagerij Schell, anno 1796, in Rotterdam. Woordoord: reportage over Schell in Volkskrant Magazine, 14 maart 2026. Slager Freek Schell is zelf de munter van het woord.
Eetdrang. De welhaast onbedwingbare, niet zelden fysiek voelbare hunkering naar eten. Het is vaak een vorm van zogenaamd emo-eten. Woordoord: website BNR.nl, artikel over afslankmedicatie, 10 juni 2026. Op gespecialiseerde websites (diëtisten, medische platforms e.a.) wordt het woord eetdrang al langer gebruikt, zeker sinds 2019. In reguliere nieuwsmedia is het gebruik veel beperkter en recenter.
Food noise. Letterlijke vertaling: voedselruis. Het fenomeen dat mensen de gehele dag gedachten over eten hebben. Over de aanschaf, over wat ze al gegeten hebben op de bewuste dag et cetera. Voedselruis sluimert dus voortdurend als een spook door hun hoofd. Een coach spreekt over het hebben van “een moeilijke relatie met voedsel”. Woordoord: ‘food noise’ is in 2025 al een veelgebruikt begrip in Amerikaanse media, breed doemt het de eerste maanden van 2026 op in de Nederlandse pers.
Friturette. Ronde tafelfrituur met mini-frituurmandjes voor gezelschappen. Naar voorbeeld van gourmet en fondue, kunnen groepen aan tafel hiermee zelf mini-snacks bakken. Woordoord: Linkedin-bericht van snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen, maart 2026. De friturette bleek een 1 april grap.
Gastropopulisme. Politiek fenomeen. Politici gebruiken, bijvoorbeeld op sociale media, hun eetgewoonten en nationaal- of regionaal-culinaire tradities als instrument bij hun cultuurstrijd tegen de “elite”. Ze willen hiermee sympathie opwekken bij de “gewone man”. Woordoord: “Onder de hashtag #Söderisst (Söder eet) is het bij Markus Söder, de conservatieve premier van Beieren, vet en bier wat de klok slaat. Gastropopulismus (Gastropopulisme) wordt het door sommige waarnemers genoemd. De deelstaatpremier laat hierbij zien dat hij eet als een “gewone” Duitser en dat hij dicht bij het volk staat.” Arjen van der Ziel in dagblad Trouw, 17 mei 2026.
Gourmetpiek. Extreme piekbelasting en overbelasting van elektriciteitsnet door additionele apparaten tijdens feestdagen, zoals gourmetstel en kerstverlichting. Woordoord: Verschillende media. Zoals bericht Omroep Zeeland, 19 december 2025: “Muisstille containerbatterijen moeten stroomnet in de lucht houden tijdens gourmetpiek.” Overigens wordt ook gesproken van een gourmetparadox. Omdat kantoren en fabrieken op beperkte kracht draaien, ligt het totale stroomverbruik juist in de kerstperiode lager.
Kauwsieraden. Sieraden en attributen die speciaal zijn bedoeld om de kauwimpuls beter te ontwikkelen en kauwen te bevorderen. Engels: chewelry. Woordoord: rubriek Volkskeuken in De Volkskrant, 2 februari 2026, Marie Louise Schipper. Citaat: “Goed kauwen is van belang voor een gezonde leefstijl. Ons eetpatroon is de laatste decennia sterk veranderd. Eten lijkt synoniem geworden aan naar binnen schuiven: hap, slik, weg. In de gezondheidszorg is kauwen momenteel een kwestie, er zijn zelfs kauwcursussen voor emotie-eters. Er was een tijd dat je gewoon je tanden in een Bic-pen zette, maar nu zijn er zelfs kauwsieraden op de markt.” Op commerciële en ideële websites wordt de term al langer gebruikt.
Kettingkoker. Een kettingkoker rijgt overgeschoten maaltijden dag na dag aaneen tot nieuwe gerechten. Variant op kettingroker. Woordoord: “Ik ben nu een enthousiast kettingkoker. Met de restanten van de vorige dag maak ik vaak een geheel nieuwe maaltijd. Is dit soort kettingkoken (soms wel drie, vier dagen na elkaar) het nieuwe fine dining.” Dit schrijft Jacq Zinken uit Gorinchem in een ingezonden brief in De Volkskrant, april 2026. Overigens munt hij in zien brief ook het begrip restjesrestaurant.
Koolhydratenkwak. Boterhammen met glucoserijk beleg als hagelslag en chocoladepast. Woordoord: columns Sander Schimmelpenninck in De Volkskrant, 7 april 2026. Citaat: “Nederlanders blijven stug hun zielloze en sneue bammetjes eten. De problematische Nederlandse lunchcultuur is allang geen kwestie van smaak meer. Met die koolhydratenkwak in je broodtrommel kwam je vroeger nog weg, omdat er toen nog daadwerkelijk tegen de wind in getrapt werd.”
Maaltijdherkenning, gerechtherkenning. AI-herkenning van gerechten/maaltijden op basis van scans en/of foto’s. Het merk Garmin introduceerde voor particulieren technologie die voedingswaarden en dergelijke analyseert op basis van maaltijdfoto’s. Voor professionals zijn er ovens met AI-gestuurde fotografische maaltijdherkenning van onder meer Siemens. Op basis van de voedselherkenning kan onder meer het bruiningsniveau worden ingesteld, dat automatisch wordt gerealiseerd tijdens de bereiding. Woordoord: Foodlog, januari 2026 en reclame Siemens iQ700.
Marshmallowmaatschappij. Samenleving die is ingericht op snelle, zachte, makkelijke en zoete consumptie, waaraan mensen vaak een “leeg en weeïg gevoel” overhouden. Woordoord: Column Esther van Fenema in De Telegraaf, december 2025. Citaat: “Ik zie mensen die alle opties open willen houden. (…) Maar die manier van leven heeft ook een keerzijde. Je kunt zó licht willen leven dat je nergens meer landt.”
Tongpret. Plezierige smaakbeleving, variatie op “streling van de tong”. Woordoord: rubriek Volkskeuken in De Volkskrant, 27 mei 2026. Onno Kleyn schrijft: “Italiaanse pasta, het was en is een fantastische uitvinding. (…) Alles draait om de harde tarwe, triticum durum, die de pasta dermate taai maakt dat ook malle vormen niet kapotgaan bij het koken. Voeg daar het in de 19de eeuw in Napels ontstane al dente-garen bij en het resulteert in smaak en tongpret.”
Vermoussering. De trend om yoghurts te bedenken en te maken in mousse-varianten. Woordoord: rubriek Het Nieuwe Eten in De Volkskrant. “Almhof zet momenteel in op de vermoussering van het dessertschap. Nieuw in dit segment is de Yoghurt Mousse.” 29 maart 2026.
Vet stuur. Uitdrukking voor het mogelijke gevolg van dashboard dining ofwel het consumeren van snackfood door een automobilist in functie. Woordoord: interview met de kopsterke voetbalanalist Wim Kieft in De Volkskrant, 15 januari 2026: “Bij Pisa, waar ik voetbalde, was een kok die heel goede kippenpoten kon maken. Ik vreet er zo drie, vier achter elkaar op. Soms kom ik thuis met een vet stuur, omdat ik er onderweg al eentje heb opgegeten.”
Vezelmaxen. Toevoegen van (extra) vezels aan eten/drinken, zodat de consument er meer van binnen krijgt, onder meer voor gezondere darmflora. Afgeleid van het Engelse fibermaxxing. Woordoord: verschillende media, onder meer rubriek Volkskeuken in De Volkskrant, maart 2026. De trend volgde op de eerder hausse & hype van additionele eiwitten.
Meer eetwoorden: Eetwoord van het Jaar 2025
Foto: Shutterstock, Image Source One