Smaak van Winterswijk

19,50 (incl. BTW & verzendkosten)

Smaakverhalen over eetcultuur, eetbare natuur en recepten
Het is geen receptenboek, het is geen leesboek. Toch staan er recepten in het boek en valt er veel te lezen. De Smaak van Winterswijk is gewijd aan de smaken en eetgebruiken van de oostelijke Achterhoek. Smaakmakers als Nadia Zerouali en Nel Schellekens komen aan het woord. Maar ook bevat het boek verhalen over eettaal aan eetcultuur.

Er is aandacht voor alledaagse versnaperingen, zoals de zoete Oost-Nederlandse lekkernij de Kozak. Royaal is plek ingeruimd voor de eetbare natuur. Bernhard Harfsterkamp is een groot kenner en liefhebber van het buitengebied van Winterswijk en Aalten. De Smaak van Winterswijk bevat verhalen over en recepten voor de bereiding van kastanjes, mispels, lijsterbes en vlierbloesem.

In 2021 verschijnt het tweede deel van deze drieluik. Deel 3 zal op zijn vroegst uitkomen in 2024. Deel 1, dit deel, is nog verkrijgbaar.

De Smaak van Winterswijk
auteurs: Ubel Zuiderveld en Bernhard Harfsterkamp

  • Boek, hardcover, fullcolour
  • Nederlands
  • Formaat: 15,5 x 21,5 x 1,8 centimeter
  • 144 bladzijden
  • Tientallen kleurenfoto’s
  • Verschenen: 2014
  • Uitgever: UZ Media Holders
  • Prijsopbouw: €17,89 plus 9% btw [€1,61]
  • Verzending: alléén Nederland, buitenland op aanvraag

Over Ubel Zuiderveld en Bernhard Harfsterkamp

Ubel Zuiderveld [1962] is vakjournalist in de horeca en de rest de foodservice. Hij duidt trends en ontwikkelingen van de consumptie buitenshuis voor vakmedia en vakorganisaties. Bernhard Harfsterkamp [1960] is politiek verslaggever voor regionale kranten. Als geen ander heeft hij veel kennis van de natuur in de Achterhoek, daarnaast is hij een begenadigd amateurkok.

Zuiderveld schreef boeken over fast food en de frietcultuur; zoals McSucces, Febo een fenomeen en De Frietkraam. Harfsterkamp publiceerde Beleef de natuur in Winterswijk en De winter wist van geen wijken [over Komrij’s Winterswijk].

Scroll naar top