Wat wordt het nieuwe eetwoord van het jaar, het eetwoord dat goed uitdrukking geeft aan de etenstijdgeest van 2025? Hieronder vind je de actuele groslijst Eetwoord van het Jaar 2025. Nominaties kunnen nog tot medio december 2025 worden gestuurd naar info@ubelzuiderveld.nl. Hieronder lees je waaraan een eetwoord-nominatie moet voldoen.
1. Voor de achtste keer in successie kiest Ubelski.nl een Eetwoord van het Jaar. Hiervoor worden (relatief) nieuwe eetwoorden of eetbegrippen na weging opgenomen in de groslijst Eetwoord van het Jaar. Tot eind 2025 wordt de groslijst nog enkele malen bijgewerkt.
2. Wil je een aangetroffen nieuw eetwoord melden, dan graag wel het woordoord vermelden. Dat is het medium of de aangelegenheid waar je het eetwoord aantrof of hoorde. De naam van externe eetwoord nominateurs wordt vermeld bij woorden op deze groslijst.
3. Het genomineerde eetwoord hoeft niet per sé vaak gebruikt te zijn. Het moet vooral raak, grappig of spitsvondig zijn. Bovenal geeft het woord bij voorkeur uitdrukking aan de hedendaagse etenstijdgeest. Een pré is in het bijzonder dat het gaat om een (relatief) nieuw woord of nieuw samengesteld begrip.
4. De Eetwoord-groslijst is nadrukkelijk géén culinaire woordenlijst met ingrediënten en gerechten die nieuw zijn voor de Nederlandse eettafel en keuken. Sinds 2022 krijgt op veler verzoek naast het meest tijdgeestige Eetwoord van het Jaar een triviaal eetwoord een eervolle vermelding.
Groslijst Eetwoord van het Jaar 2025
Appelmoeskwestie – Politieke metafoor voor vermeende prijsverschillen tussen gelijkwaardige voedselproducten in Nederland en omringende landen. Politicus Pieter Omtzigt vergeleek de prijs van HAK Appelmoes bij Albert Heijn in België (€0,89) met de Nederlandse AH-prijs van €2,09. Hij riep supermarkten over deze en andere prijsverschillen ter verantwoording vanwege het vermoede misbruik van inflatie. Woordoord: artikel ‘Kamer buigt zich over appelmoeskwestie. Betaalt de Nederlander nu wel of niet teveel?’ De Volkskrant, 11 april 2025.
BOB, Bewust Onbeschonken Bakker – Persoon (student) die tijdens het uitgaan niet of heel beperkt alcohol drinkt, zodat hij/zij na thuiskomst nog nuchter snacks in de frituur kan bakken. Afgeleid van Bewust Onbeschonken Bestuurder, de BOB van Veilig Verkeer Nederland. Woordoord: interview met studentenbrandweerman Gijs Gommers. Met frituren na het stappen gaat het in studentenhuizen volgens Gommers regelmatig mis. Citaat: “Dan vallen ze met een drankje op in slaap en slaat ondertussen de vlam in de pan.” Dagblad De Gelderlander, 27 augustus 2025.
Bodembaas – Medewerker van een pizzazaak, die deegbollen tot pizzabodems rekt en vormt, ze vervolgens instrijkt en met ingrediënten belegt en de pizza’s in de oven doet. Woordoord: Flyer van Domino’s Pizza met aanhef ‘Gezocht: bezorgheld of bodembaas’, begin 2025. In een andere betekenis wordt bodembaas in november 2020 voor het eerst al gebruikt. Op website Bodemkunde.nl wordt hiermee iemand bedoelt die verantwoordelijk is voor (het checken van) de gesteldheid van de Nederlandse bodemgronden.
Borrelhapsyndroom – Versnacking van het voedselaanbod. Steeds royalere verkrijgbaarheid van snackfood. Gezien de connectie met het woord syndroom, ervaart de munter van het begrip dit kennelijk als een ziektebeeld. Woordoord: reportage over voedselaanbod op station Amsterdam CS door Hiske Versprille in Volkskrant Magazine, 25 april 2025.
Broodjestoerisme – Fenomeen waarbij toeristen minder geld besteden in restaurants en de gastronomie, maar kosten besparen door zich met een belegd broodje tevreden in te stellen. In dit geval een tendens die de horeca op Mallorca kopzorgen geeft en leidt tot de sluiting van restaurants. Woordoord: “Opkomst broodjestoeristen. Minder gasten, lagere bestedingen en stijgende kosten; een gevaarlijke mix voor veel horecazaken. Toeristen besteden minder op het terras en kopen liever een broodje tussen de middag.” Travmagazine.nl, 23 juli 2025.
Chipsgevoel – Het ritueel van bankhangen en aardappelchips snaaien uit een krakende zak chips op schoot. Woordoord: snackmerk Lay’s introduceert relatief dure kartonnen doosjes met chips. Radiomaker Martin van Leeuwen in Algemeen Dagblad op 30 mei 2025: “Ik wil gewoon een ouderwetse Hollandse zak chips. Dit geeft mij niet het chipsgevoel. Een zak maakt dat meer tastbaar en het krakende geluid maakt het juist leuk. Met zo’n doosje is er geen zak aan.”
Cravings – Onweerstaanbaar verlangen naar verlokkelijke gerechten en snacks. Afkomstig uit het Engels in de betekenis: (sterke) verlangens. In het Engels wordt het al langer gebruikt in relatie tot het smachten naar bepaalde gerechten. In ons land beleeft cravings in najaar 2024 en najaar 2025 de definitieve doorbraak. Ook het specifiekere foodcravings komt voor. Woordoord: reclamecampagnes van Domino’s Nederland. In 2025 redactionele uitingen in onder meer Fonk Magazine, Algemeen Dagblad en Elle.
Doorvreetfactor – In vakjargon wordt een gerecht of snack waarvan je vanwege de smaak blijft eten, veelal een dooreter genoemd. Is sprake van een hoge doorvreetfactor, dan is het ongegeneerd snaaien geblazen. In de schertsende term zit enig zelfverwijt verborgen, omdat de vreter geen weerstand kan bieden. Woordoord: rubriek Het Nieuwe Eten in De Volkskrant, 13 januari 2025. Over AH-pindakaas die verrijkt is met pistache wordt geschreven: “Maar stevig geroosterd, dus behept met die geroosterde nooteigen doorvreetfactor, in die zin: sorry voor deze aanrader.”
Eetdrammen – “Het opdringerig aanzetten tot het eten van ongezond voedsel. Eetdrammen gebeurt overal en de hele tijd: van op straat en in de supermarkt tot social media. Eetdrammen zit een gezonde samenleving in de weg.” Aldus het Voedingscentrum. Het voorlichtingsbureau keert zich met de campagne Eetdrammen tegen de meest zichtbare verleidingen voor hoog-calorische gerechten. Woordoord: het woord eetdrammen is door het Voedingscentrum speciaal voor de gelijknamige campagne ontwikkeld, oktober 2025.
Eetspijt – Schuldgevoel dat iemand ervaart na het consumeren van teveel voedsel en/of het eten van guilty pleasures die doorgaans als een soort van verboden verleiders worden beschouwd. Woordoord: In 2019 werd eetspijt reeds gespot op een blogspot. In augustus 2025 gebruikt in een artikel in De Volkskrant over televisieserie The Osbournes. “Er zijn ook andere fastfoodproviders, die u van calorierijke, vette broodjes met bedenkelijk vlees kunnen voorzien, eetspijt gegarandeerd.”
Flipmoment – Het moment dat een deels nog ongare pannenkoek vanuit een hete koekenpan wordt omgedraaid door hem met opwaartse kracht hoog boven de pan in de lucht te laten wentelen. Woordoord: ter gelegenheid van Nationale Pannenkoekdag (4 april 2025) wordt op scholen het Nationale Flipmoment gehouden, waarbij ‘pannenkoekflippers’ pannenkoeken door de lucht doen vliegen. Pannenkoekdag.nl, maart 2025.
Fopbrood – Supermarktbrood dat door een donkere kleuring de suggestie wekt dat het volkorenbrood is, maar in werkelijkheid geen hele granen bevat. Door zulk brood een fantasienaam te geven, is voor de klant onduidelijk of wel of niet sprake is van volkorenbrood. Woordoord: column Cindy Hoetmer onder de titel fopbrood in Volkskrant Magazine, voorjaar 2025. In september 2022 schreef Ellen den Hollander in Algemeen Dagblad al eens over “fopbrood met een kleurtje”.
Frikandellenindex – Indicator voor de ontwikkeling van de koopkracht. Kern van de berekening: het aantal frikandellen dat een Nederlandse consument kan kopen voor een modaal jaarinkomen. Woordoord: de zakelijke televisiezender RTL-Z, 13 januari 2025. In het jaar 2000 was een modaal jaarinkomen voldoende om ruim 28.000 frikandellen à gemiddeld 89 eurocent te kopen. In 2025 kan de modale verdiener voor zijn hele salaris nog slechts ruim 18.000 frikandellen à gemiddeld 255 eurocent aanschaffen. De koopkracht is dus afgenomen met circa 10.000 frikandellen.
Frikantet – Benaming van een kroket die gevuld is met frikandellenvlees. Niet te verwarren met firkantet, Zweeds voor vierkant. Woordoord: lingo van potentieel nieuwe woorden van 2025 in het Algemeen Dagblad, 28 december 2024. Overigens bestaat een soortgelijke snack sinds jaar en dag onder de naam krodel.
Fun dining – Belevingsvol uit eten gaan in een losse sfeer zonder regels. “Lekker eten met de losheid van een café. Klaar met de stijfheid”. Variatie op fine dining, uit eten op niveau. De verwante Engelse term funfood figureert al langer in de Nederlandse taal. Hiermee wordt snackfood en snoepgoed benoemd dat bedoeld is om te entertainen. Woordoord: artikel over restobar Nikotin in Amsterdam. Kop: Oud-Coulisse-chef verruilt fine dining voor fun dining: “Eten moet iets zijn waar je met je handen aan mag zitten”. Dagblad Het Parool, dinsdag 24 juni 2025. Restaurant BKK Thai in Amersfoort hanteert Fun Dining al langer als pay-off in zijn marketing.
Inhaaltrek – Het alsnog consumeren van bewust vermeden kilocalorieën op een eerder tijdstip. Woordoord: artikel over afvallen. Over het overslaan van het ontbijt als afvalmethode, zegt diëtist en onderzoeker Kirsten Berk: “Uit onderzoek blijkt dat kans groot is dat je inhaaltrek krijgt en ’s avonds meer gaat eten dan nodig is.” Algemeen Dagblad, 6 mei 2025. In de atletiek wordt het woord al langer gebruikt: inhaaltrek kan zich manifesteren een dag na zware training of prestaties.
Kipnuggetgeneratie – “De kipnuggetgeneratie is de generatie mensen die gewend zijn aan fastfood en niet gewend zijn om verantwoordelijkheid te nemen voor hun bestaan.” Zo omschrijft Ton den Boon (hoofdredacteur van de Dikke Van Dale) deze term in radioprogramma De Taalstaat. In Engeland wordt ‘chicken nugget generation’ volgens hem al zo’n tien jaar gebruikt. “They are not used to hard work for their food,” staat in een Engelse publicatie als uitleg. Lijkt op ‘patatgeneratie’, een term die voetbaltrainer Leo Beenhakker en wielercoach Peter Post in de jaren 1989-1996 bezigden. Woordoord: verschillende platforms en media vanaf 9 december 2024.
Knaaghongerig – Welhaast onweerstaanbare trek in snackfood tussen de dagelijkse besognes door, in dit geval tijdens werk-woonverkeer aan het einde van de werkdag. Woordoord: Volkskrant Magazine, april 2025. Citaat: “Met lede ogen zag voedselprofessor Jaap Seidell aan hoe de knaaghongerige, gestreste forenzen en masse, vlak voor het avondeten, bezweken voor de ongezonde happen van de tientallen eetgelegenheden die de NS op Amsterdam Centraal huisvest.” Seidell vergeleek het station met een “reusachtige snackbar waar af en toe een trein stopt”.
Knabbelding – Iets te knabbelen, te snaaien of te snacken voor het bezoek. In relatie tot huisdieren, vooral honden, wordt het woord al langer gebruikt, maar tot op heden viel het begrip niet of nauwelijks als het om consumpties voor mensen gaat. Woordoord: De Volkskrant, 10 april 2025, interview met acteur Arjan Ederveen. Ederveen vraagt tijdens het interview aan de aanwezigen: “Wil er iemand nog een boterham? Met kaas, tomaat en aioli? Of liever een knabbelding of een appeltaartsituatie?”
Mamoes – Saus, melange van fritessaus of mayonaise met appelmoes. In sommige snackbars wordt het al langer geserveerd. Dankzij sociale media trekt mamoes breder de belangstelling van een groter publiek. Woordoord: TikTok en Instagram, verschillende vermeldingen 2024 en 2025. TikTokster Terrie Eisinger bezocht twee jaar geleden al een snackbar waar een frikandel mamoes wordt verkocht.
Natte tosti – Persoon of organisatie zonder ruggengraat, die wegduikt als er eigenlijk een dapper statement zou moeten worden gemaakt. Woordoord: SBS6-talkshow Vandaag Inside, sportjournalist Valentijn Driessen, april 2025. Driessen gebruikt het begrip natte tosti’s zowel voor voetbalbond KNVB als omroep Avro-Tros, omdat beide organisaties in verschillende kwesties gebrek aan lef tonen, aldus Driessen.
In studentenjargon wordt natte tosti al langer gebruikt, sinds ongeveer 2020. Betekenis volgens online bronnen over studententaal: gladde kakkerjongen, vaak met een matje als kapsel, die nogal vol van zichzelf is, maar door anderen vaak als sukkel wordt ervaren.
Obesitasplein – Foodcourt cq andervormige concentratie van eetgelegenheden, waarbij meestal sprake is van meerdere fastfood- en snackfoodrestaurants dicht bij elkaar, Amerikaanse merken in het bijzonder. Woordoord: Johan Derksen betitelt Food Village Duiven (8 lodges met fastfood- en casual restaurants) als ‘obesitasplein’ in TV-talkshow Vandaag Inside, 8 april 2025. In mei 2021 muntte columnist Nayomi van den Bosch de term al eens op Metronieuws.nl voor een court met KFC, McDonald’s, Spare Rib Express en Subway.
Paddenstoelpioniers – Kweekbedrijven die oesterzwammen verbouwen op koffieresidu, koffiedrab die wordt opgehaald bij horecabedrijven. De oesterzwammen worden verwerkt in plantaardige producten als kroketten, saucijzenbroodjes, nuggets, bitterballen en ander snackfood. Woordoord: artikel over snacktrends op vakplatform Food Inspiration, 2 april 2025.
Palingpopulisme, palingpopulist – Het negeren en openlijk kritiseren van rechtstatelijke instituties, in dit geval de Raad van State door demissionair minister van Wonen Mona Keijzer. Woordoord: Kamerlid Jesse Klaver van GroenLinks-PvdA beticht Keijzer, afkomstig uit vissersdorp Volendam, van palingpopulisme in een discussie over de woningmarkt en de positie van statushouders. In reactie hierop bestelt Keijzer daags erna een broodje paling bij een viskraam. Talkshow Pauw & De Wit op NPO-1, 10 oktober 2025.
Paneerpenis – Synoniem voor de Perlut, een gepaneerde, uit Vlaanderen afkomstige frituursnack in de vorm van een penis met balzak. Woordoord: Frituurwereld.nl, april 2025. Het platform bezigt ook namen als piemelsnack en snackpiemel. Perlut betekent in West-Vlaams dialect niet alleen grapjas maar ook penis. De Perlut maakt als snack in het voorjaar van 2025 zijn debuut in frituurzaken in België en Nederland.
Plofportie – In omvang opgeschaald gerecht (restaurants) of verpakt voedselproduct (supermarkt), waardoor ze calorisch flink omvangrijker worden. Een studie van voedingswetenschapper Ingrid Steenhuis van de VU Amsterdam wijst uit dat de volumes bij onder meer chipszakken, snackfood als burgersandwiches, maar ook verantwoorde maaltijden aanzienlijk zijn gegroeid de laatste jaren. Woordoord: artikelen in dagbladen Trouw en De Morgen, 27 maart 2025. Het gebruik van plofportie vindt ook op sociale media navolging.
Popcorngooier, popcorngooiers – Bioscoopbezoekers die tijdens een bepaalde scène in de film A Minecraft Movie massaal opstaan en juichend en schreeuwend met popcorn gooien. Het gaat om een internationaal fenomeen, gepopulariseerd via TikTok-video’s. Woordoord: Omroep Tilburg en andere media, april 2025. Popcorngooiers worden actief bij een bepaald filmfragment, namelijk de scène waarin een baby-zombie rijdend op een kip een boksring betreedt. De film A Minecraft Movie is gebaseerd op een virtueel spel.
Rendierkeutels, rentierköttel – Duitse benaming voor pepernoten. Onder deze naam zijn overgeschoten pepernoten van Sinterklaas tegen de kerstdagen verkocht door discount-formule Die Grenze, dat met zijn winkels langs de oostgrens van ons land veel Duitse klanten trekt. Woordoord: winkels Medikamente Die Grenze (sinds zomer 2025 Die Grenze) in Oost-Nederland, december 2024.
Rijden als een krop sla – Gezegde. Kwalificatie van het rijgedrag van een automobilist die met zijn rijstijl ergernis opwekt bij een andere weggebruiker. Woordoord: cabaretier Paulien Cornelisse deelt dit gezegde dat ze ooit hoorde met de kijkers van de televisiekwis De Slimste Mens. Zulks naar aanleiding van een kwisvraag waarin het woord beschuitlul voorkomt (gebruikt in de film Amsterdamned). De Slimste Mens, najaar 2025.
Scheetwandeling – Recreatief loopje om na een copieuze maaltijd letterlijk de opgerekte ingewanden te ontluchten. Het woord is ontleend aan het Engels: op sociale media werd driftig gereageerd op de hashtag #FartWalk. Woordoord: Foodlog.nl, eind 2024. Een wandeling van 2 tot 5 minuten kan volgens Foodlog al het verschil maken tussen opgeblazen en uitgeblazen. Wandelen bevordert de spijsvertering, brengt vastzittende lucht in beweging en verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Sluipvet, sluipsuiker, sluipzout – Ingrediënten die mensen sluipenderwijs, zonder dat ze zich er dus werkelijk van bewust zijn, binnen krijgen doordat ze producten eten waarin deze bestanddelen (bovenmatig) aanwezig zijn. Woordoorden: in een interview met hoogleraar voeding Jaap Seidell komt sluipzout als sluipmoordenaar aan bod, Het Parool, 27 februari 2025. Voedingsdeskundige Ellen Kampman (Wageningen Universiteit) waarschuwt voor sluipzout, Omroep Gelderland, 24 maart 2025. Sluipvet kwam in 2023 al eens aan bod op platform Reddit.
Snacksafari, snackfari – Met een groep vrienden, bekenden en kinderen een tocht maken langs verschillende snackzaken in een stad. In dit geval: het koninklijk echtpaar snackt eind juni 2025 met bekenden in Rotterdam. Op sociale media circuleert een video van een bezoek aan Jaffa Shoarma in Rotterdam. Woordoord: website Shownieuws.nl spreekt op 30 juni 2025 van een snacksafari. Zelf spreekt koning Willem-Alexander desgevraagd in een perstoelichting van snackfari. Hij noemt de snacksafari/snackfari “een leerrijke ervaring”.
Soepgate – Letterlijk: soeppoort. Betekenis in dit geval: soeprumoer. Afgeleid van Watergate-schandaal. Op 3 juli 2025 is een deel van de Tweede Kamer in rep en roer door een wetsvoorstel waarin illegale vluchtelingen en hun hulpverleners in ons land strafbaar worden gesteld. SGP-fractievoorzitter Chris Stoffer legt er de nadruk op dat hulpverleners ongestraft vluchtelingen een kop soep moeten kunnen blijven geven. Woordoord: WNL-talkshow Goedenavond Nederland, presentatrice Welmoed Sijtsma, 3 juli 2025.
Stickereffect – Gevoel van afgenomen bestedingscapaciteit door frequente confrontatie met verhoogde prijzen op de labels van voedselproducten in de supermarkt. De consument neemt zijn gestegen inkomen niet mee in de overwegingen, omdat hij hiermee minder direct en minder vaak wordt geconfronteerd. Woordoord: econoom en socioloog Sandra Phlippen in Algemeen Dagblad, 20 mei 2025: “De kostenstijging staart je in supermarkten dagelijks recht in je gezicht. Dat het salaris inmiddels ook flink hoger ligt, vergeten we sneller.”
Superstamp – Stamppot die qua ingrediënten en bereiding kan gelden als zogenaamd superfood. In dit geval gaat het om een andijvie-stamppot met onder meer zoete aardappelen en kikkererwten. Woordoord: recept in de kookrubriek Volkskeuken in De Volkskrant, waarin Marie Louise Schipper verder kritisch schrijft over bewerkte en kant-en-klare maaltijden uit de supermarkt, 6 mei 2025.
Swicy – Zoete pittige smaak. Samentrekking van de Engelse woorden sweet en spicy. Een Nederlandse vertaling zou zoepi kunnen zijn, een co-woord van zoet-pittig. Woordoord: aangebracht door nominateur Mace Rout. “Een samentrekking van sweet en spicy. Oftewel het gerecht dat zelf niet weet of het je wil troosten of straffen,” schrijft Rout. Hij trof swicy aan op de website van het Instituut voor de Nederlandse Taal. Dat riep swicy begin 2025 uit tot Nieuw Woord van de Week.
Traktaartje – Fusie tussen de woorden taartje, trakteren en traktatie. Het traktaartje is een taartje dat bedoeld is als traktatie. Woordoord: in verschillende webshops is het traktaartje al langer een fenomeen. Zowel op landelijke platforms als Toptaarten.nl als op websites van individuele taartenbakkers. In de mainstream media lijkt het woord nog niet gebruikt te zijn.
Uitjes en zuur, rug tegen de muur – Spreekwoord. Steden kampen toenemend met overlast van brutale meeuwen. Om te voorkomen dat de meeuwen de haring van een broodje of schaaltje kapen, is het devies van ecoloog Roland-Jan Buijs “uitjes en zuur, rug tegen de muur”. Meeuwen vallen namelijk doorgaans van achteren aan, omdat ze oogcontact mijden. Mogelijke overdrachtelijke betekenis als nieuw spreekwoord: als er gevaar dreigt, miniseer dan de potentiële gevolgen door overzicht te houden. Woordoord: dagblad Het Parool, artikel over toenemende overlast van meeuwen in Amsterdam, dinsdag 24 juni 2025.
Verkesbeking – De trend richting verzuring van allerlei eet- en drinkproducten, smaken die worden ontleend aan augurken en andere tafelzuren. Hoewel de zuurtrend een internationaal fenomeen is, verwijst verkesbeking expliciet naar het Amsterdamse zuurmerk Kesbeke. Eigenaar Oos Kesbeke groeide met de televisieserie De Augurkenkoning uit tot een bekende Nederlander. Woordoord: Bespreking van het nieuwe snoepgoed Zure Matten van Katja. Het snoep heeft een augurk-smaak. Citaat: “Wéér een stap verder naar de totale verkesbeking van ons kikkerlandje.” De Volkskrant, rubriek Het nieuwe eten, juli 2025.
Vleesvervanger – Persoon die in supermarkten de uitgestalde vleesproducten vervangt door iets anders. Het gaat hier dus om vleesvervanger in een andere dan de reguliere betekenis van een product of ingrediënt dat voor vlees in de plaats komt. Woordoord: column Thomas Verbogt in dagblad De Gelderlander, 20 maart 2025. Citaat: “Ik zag een boze, fanatieke vegetariër voor me die in supermarkten uitgestald vlees verving voor wat anders, een alarmerend dingetje of een folder waarin enorm gewaarschuwd werd tegen vlees. Soms zie ik iemand lopen en denk ik: typisch een vleesvervanger.”
Welvaartlever, welvaartlevertje – Lever die door overdadige leefstijl aangetast is of kan zijn. Gebruikt als metafoor voor allerlei welvaartsziekten die kunnen ontstaan door overconsumptie. Gekozen is voor de lever, omdat Amsterdammers massaal gebruik maakten van de gelegenheid om in Amsterdam RAI kosteloos de conditie van hun lever te laten testen. Woordoord: column Linke Leo van Youp van ’t Hek, waarin een parallel wordt getrokken met hongerige kinderen in Gaza die in een rij wachten op eten. NRC Handelsblad, 10 mei 2025.
Meer eetwoorden: Eetwoord van het Jaar 2024
Foto: Shutterstock, Carly Zel