Search
Search

Donnie Speciaal

Bij de Vis Snack Kiosk op het Nassauplein aten we ons in. Natuurlijk ontbrak de Haagse delicatesse broodje speklap niet. Daarna voerde Donnie’s neef Leipe Dennis ons in een roze tuktuk naar andere snackadressen. Voor Donnie’s Amazon-serie Donnie Speciaal.

De snackadressen die we bezochten, staan symbool voor verschillende fases in de vaderlandse frituurhistorie. De kiosk op het Nassauplein staat voor de periode dat de frietcultuur in ons land begon. De puike ambachtelijke buurtcafetaria Wassenaar Snacks is weer een fase verder, de tijd dat bakkers, ijsbereiders en slagers ambachtelijke snackspecialiteiten maakten.

Daarna bezochten we in Den Haag een Kwalitaria, voorbeeld van een hedendaags franchiseconcept. We eindigden bij Bik Frietwerk aan de Turfmarkt vlak naast Den Haag CS. Het is een voorbeeld van de friettijd van nu: jonge ambachtelijke patatmakers die zelf van Agria’s, Frieslanders en andere aardappelen friet met schil maken.

Geïnterviewd door Bouillon: Diep heet vet

Foto: Amazon Prime Video