Search
Search

Poffert

Honderdelfje, column van 111 woorden.

“Oudere Groningers herinneren zich de smaak van vroeger,” zegt de lunchroomuitbater in Winschoten. Ben ik als zestiger een oudere Groninger? In elk geval tover ik de nostalgiesmaak zo tevoorschijn. Ik kreeg er ranja bij, kinderlimonade. Het moet dus wel vijftig jaar geleden zijn dat ik hem at. Eerlijk gezegd, ik toenproef gortdroogheid in de mond. De poffert. Een grote broodcake in de vorm van een tulband. Alsof de poffert uit een oosters sprookje komt, net als de weelderig gedecoreerde koffiepotten waaruit Groningse herenboeren vroeger koffie schonken. Vlakbij de stad Groningen is een gehucht met de naam van de cake, De Poffert. De lunchroomhouder vraagt retorisch van toon: “Povvert bie de kovvie?”

Nog een honderdelfje: Nix

Column uit de bundel zout zoet bitter zuur. Het boek met honderdelfjes omtrent eten en drinken is verkrijgbaar in de ubelski webshop. Bijgaande foto: Wikimedia.