Friet begon als streetfood in Parijs. Vermoedelijk al eind achttiende eeuw, in de tijd van de Franse Revolutie. Gebakken aardappelstukken horen bij Parijs als de Notre-Dame, de bruggen over de Seine en accordeonmuziek.
Wat staat er rond 1900 in de dagbladen geschreven over patates frites also known as friet? In elk geval dat "bruikbare burgervrouwen" hun mannen een plezier doen met krokant gebakken frietjes. Verhaal over burgerfriet.
Patatje Mèt. En een vleeskroket. Het liedje dat ik maakte met Hans Steenbergen en Eddy Ouwens schopte het tot de Tipparade, de Nederlandstalige Tipparade. Nu zou ik het liedje trouwens Frietje Mèt noemen, maar ik wist nog niet beter.
