Het stoepbord van het friet etende patatzakmannetje werd een cult op zich. Het staat bekend onder de naam Jan Patat. Maar waar komt hij vandaan? Ik assisteerde bij het maken van de VPRO-podcast Mysterie van de lachende frietzak.
Flauwekul, hoezo flauwekul? Over een koude Joodse streetfoodsnack uit Amsterdam. Een verhaal dat voert langs testikels, kulzakken en dronken lieden die moeten ontnuchteren.
Voor veel toeristen is hij de blikvanger van onze vaderlandse eetcultuur, maar ooit was The Automat doodgewoon in de straten van New York. Trek, trek, trek: een verhaal over de automatiek.
Tijdens de inspiratiedag Let's Get Influenced trad ik op als dagvoorzitter. Plaats van handeling was de zaal van ovenbouwer Qbtec in Woerden, waar ik vaker te gast was. Ik verzorgde er ook de lezing Friet in Transitie.
Geen kattenpis om Bob Dylan geloofwaardig neer te zetten. Je houdt dus een beetje je hart vast als je een kaartje koopt. Dylan in New York als prille twintiger.
Guilty pleasures mogen. Maar ze worden niet voor niks nog altijd schuldige pleziertjes genoemd. Jaren geleden vroeg ik mij al eens af of wij Nederlanders eigenlijk de snackschaamte al voorbij zijn. De vraag is nog steeds actueel.
De Beste Kroket van Nederland. Pizza Bakery Trophy. De Mooiste Snackvitrine. Ik zat ruim honderd keer in vakjury's en testpanels. Op de laatste Horecava in Amsterdam jureerde ik tijdens het NK Loaded Fries.
Verkrijgbaar in Ubelski's Webshop. Ze zijn nog ongedraaid. Wel zitten er soms wat ezelsoren aan het hoesje. Authentieke 1980s Groningse popsingle Zweten op 45 toeren. Van Otto's Lotgenoot, met Appie Alberts op sax op de tweede A-kant Gestrande Liefde.
Niemand lijkt er meer de mond van vol te hebben: slordig belegde broodjes. Vroeger pronkte deze aanprijzing op de gevel van heel wat grootstedelijke broodjeszaken. Was het beleg met een Franse slag gedeponeerd op dit soort broodjes?
Het Eetwoord van het Jaar 2024 is bekend. Wat is het geworden? Dropsnob, plaspatat, sambalkoningin, vetvijver, kokszaad, preppen, voorspeldel, sloopmelk of solohap?
