De TikTok-colleges van de fritoricus te kort? Vanaf nu kun je ubelski aka Ubel Zuiderveld laten aanrukken voor de lezing Friet Victorie! Hij-ik-dus vertelt dan jouw gasten alles over friet. Van Madame Fritz tot Bram Ladage...
Dit ben ik, Ubel Zuiderveld. Dit is mijn cv. Op ubelski schrijf ik over volksvoedsel. Wat verder ter tafel komt, staat in de rubriek non-food. Op gezette tijden verzet ik de zinnen. Maar bij deze dus wat gedane zaken en andere onomkeerbare dingen.
Van De Frietkraam tot Febo, een fenomeen. Van Altijd Drummen tot het Nationaal Snack Handboek. Maar ook de cd's met Blauw Bloed en singeltjes met Otto's Lotgenoot.
Horecaschrijver, horeca-analist en horecaspreker. Dat is al ruim dertig jaar mijn werk. Daarnaast ben of was ik nevenbezig met muziek, politiek, jureren en zo nog wat bijzaken naast hoofdzaken.
Cijfertjes en lijstjes, ik ben er wel van. Daarom hierbij het InstaTok Elftal. Mijn 11 meest geviewde snackpraatjes op TikTok en Instagram. Elke week bij @ubelski op InstaTok: drie frietverse video's.
Afgelopen voorjaar tuften we in een roze tuktuk door Den Haag. Ik nam Donnie mee op sleeptouw langs Haagse frietzaken. Donnie's neef Leipe Dennis hield het tuktuktempo d'r flink in. Opnames voor de Amazon-serie Donnie Speciaal.
Als je over friet en frituren schrijft, krijg je al gauw vragen over kwesties van gezondheid en gewicht. Vraaggesprek dat Bouillon publiceerde na de verschijning van mijn boek De Frietkraam.
