Chippy. Zo noemen Britten liefkozend hun nationale gerecht fish & chips. Dat zowel de gebatterde gebakken vis als waarschijnlijk ook de dikke frieten een Joodse oorsprong hebben, schoot sommigen in het verkeerde keelgat.
Pretoogjes, dat is de titel. Het is een gedramatiseerde weergave van een interview dat ik ooit had met een frietverkoper. In deze rauwe versie laat ik hem helemaal zelf zijn verhaal doen. Hoezo alleen succesverhalen?
Carpaccio is niet meer weg te denken. Het flinterdunne koude vlees kwam over Nederland als plakjes boterhamworst. Hoe is het zo gekomen? In elk geval, de naam car-paccio heeft niks te maken met carne ofwel vlees.
In de woning naast vaders garage aan de Hoofdstraat ben ik geboren. Naar verluidt was het er zo vochtig, dat er soms kikkers door de woonkamer hopten. Zevenenveertig jaar na dato keerde ik terug naar Grootegast om Jody te zien.
Sinds 2018 houdt Ubelski.nl de jaarlijkse verkiezing Eetwoord van het Jaar. In het beginjaar had deze bekroning nog een terloops karakter. Daarna is steevast gewerkt met een groslijst van genomineerde woorden.
Het is een populaire aanprijzing in de eetmarketing van vandaag de dag: "Volgens grootmoeders recept..." Ja, wij verlangen naar de smaak van vroeger. Wat was het recept van mijn oma? Column van 111 woorden.
Luidkeels worden in onze tijd opinies ten beste gegeven. Velen steken niet onder stoelen of banken waar zij tégen zijn. Krasbestendigheid is dus van niet te onderschatten belang. Zelf ben ik erg anti aanbak.
Bitterballen horen bij de middag en de avond. In de namiddag pleegt men hen te serveren op recepties, bruiloften en managementkwellingen. Des avonds rolt hij goed bij de borrel. Maar soms... Ochtendstond, bitterballen in de mond.
Honderdelfjes zijn columns van nu of nooit tijdelijk in de aanbieding slechts 111 woorden. Een uitgebreide inleiding doet derhalve afbreuk. Daarom is deze ankeiler dus zo nietszeggend als maar mogelijk.
Nee, bij de muziek van Buddy Holly & The Crickets heb ik er geen last van. Maar als het woord wordt gebruikt in relatie tot eten, kamp ik er wel mee. Dan manifesteert het zich zelfs vrij direct. Column van 111 woorden.
